商研院推廣清真觀光 協助南部業者搶攻穆斯林旅遊商機

2017-08-28

▲商研院南部院區邀請台北清真寺清真認證執行委員會馬孝棋委員,說明穆斯林餐飲文化及旅客接待方式,推廣穆斯林文化在臺灣觀光餐旅產業中應注意的服務細節,並瞭解穆斯林餐飲的真正意涵。

 

財團法人商業發展研究院Commerce Development Research Institute (簡稱「商研院CDRI)南部院區,為了配合中央政府的新南向政策,協助業者延伸至東南亞觀光市場的開拓,看準穆斯林旅遊商機人口龐大,全球有16億以上的穆斯林信仰人口,幾乎全球200個國家都有穆斯林與清真寺,從飲食到觀光蘊藏潛在無限商機,超過60%的穆斯林位於亞洲,又以東南亞的馬來西亞、印尼、巴基斯坦、孟加拉、中國等都有相當多的穆斯林人口。

 

看準台灣隨著穆斯林人口不斷成長,從飲食到觀光蘊藏潛在無限商機;依據全球伊斯蘭經濟報告(GIER)的最新預估,清真飲食和各類商品服務的市場規模,到2019年前將以每年近11%的速度成長,達到3.7兆美元;商研院CDRI副院長張皇珍指出,南部院區這回邀請台北清真寺清真認證執行委員會馬孝棋委員說明穆斯林餐飲文化及旅客接待方式,推廣穆斯林文化在臺灣觀光餐旅產業中應注意的服務細節,並瞭解穆斯林餐飲的真正意涵;針對高雄旅宿業僅五間觀光飯店通過清真認證,因此可知在平價飯店與民宿業者尚有很大的推動空間,未來若平價飯店與民宿業者通過清真認證,將可迎來更多東南亞旅遊的大商機。

 

當中馬孝棋委員也深入分享針對穆斯林旅遊人士,旅館以及民宿業者如何提供友善環境,例如餐廳內提供穆斯林廚房(專屬Halal廚房)、廚具以及餐具,食材須取得清真認證並遵循清真儀式處理,客房內應明確指出禮拜方向並放置古蘭經等,透過經驗分享瞭解如何妥善接待穆斯林旅客,期待更多業者加入建構友善穆斯林旅遊環境。