今夏南臺灣大餅產業最大盛事來啦!

2020-07-01

一、  活動目的    
台灣南部的大餅產業發展至今已逾百年,為喜宴文化之一環,糕餅上的花紋圖飾多樣,題材多與吉祥、喜慶與福氣有關,除了展現傳統工藝之美,也表現了民俗節慶、信仰與飲食文化。近年口味及外觀包裝雖不斷研發改良,唯逐漸被西式糕餅取代。經濟部商業司為協助大餅產業發展及創新,特委託財團法人商業發展研究院主辦規劃南臺灣大餅節,並由中華民國全國商業總會執行。本次活動將甄選南部各縣市優質的中式大餅店家,同時舉辦亮點行銷活動及網路行銷宣傳,結合行銷品牌力與美學力,並融入新媒體元素,以傳達堅持傳統文化又不斷創新求變的精神,刺激中式喜餅業者創新思維、產品轉型開發與品牌行銷,俾創造更多元的經濟價值。
 
二、  辦理單位
指導單位:經濟部商業司
主辦單位:財團法人商業發展研究院
執行單位:中華民國全國商業總會
 
三、  報名時程
即日起至109 年7 月25 日止【以郵戳為憑】
 
四、  參選資格
(一)   有營業登記、並於衛生福利部食品藥物管理署-食品藥物業者登錄平台「非登不可」系統( https://fadenbook.fda.gov.tw/ )登錄之業者。
(二)   設立於雲林、嘉義、台南、高雄、屏東縣市有實體店面之中式喜餅業者,如為連鎖品牌,需總公司登記地址於以上縣市,並由總公司進行報名。
 
五、  甄選方式與聯絡資訊
(一)   甄選方式
甄選方式分傳承組與創新組,店家以經典、代表性、最受歡迎的盒餅參加甄選,採自由報名,並經書面初審及決審會議,選出優質大餅及店家,詳細資訊請至財團法人商業發展研究院「南部商業服務業知識分享平台」網站(https://csia-st.cdri.org.tw/pastry2020/)下載南臺灣大餅節甄選簡章,填寫報名表(附件一)、個資同意書(附件二)、配合行銷推廣允諾書(附件三),用印處需手寫正本,將紙本報名資料郵寄或親送執行單位。
(二)   執行單位聯絡窗口
中華民國全國商業總會李欣穎小姐
電話:02-27012671 分機311;傳真:02-27012595
地址:10656台北市大安區復興南路一段390號6樓
 
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